中国最珍贵的4种食材
中国最珍贵的4种食材
在中国有一句俗语,巧妇难为无米之炊,如果没有食材的话,那么就算你是顶级的厨师,也是制作不出美食的。中国人做菜非常的讲究食材,一个好的食材,就能提高这道菜的整个口感,食客也会更加的喜欢。不过,食材有很多,但是要找到顶尖的食材,还是要花一番功夫的。
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中国地大物博,资源众多,但是,顶级的食材却非常的难找。如果要让大家说自己知道的珍贵食材,很多人都会说鲍鱼、燕窝、人参、鱼翅等食材,这些食材是很珍贵,但是,这些食材还不算稀有。小编今天要说的几种稀有食材,你可能都没有见过。中国最珍贵的4种食材,鱼翅根本不算啥,全吃过的肯定是土豪!
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第一种:石耳
石耳又叫石木耳,因为它主要生长在悬崖峭壁的石缝中,因此而得名。石耳和木耳还是有很大区别的,大家可不要弄错了。石耳因为它生长在悬崖峭壁,不容易采摘,所以很少有人吃,因此没有听说过是很正常的。石耳的表面呈褐色,背面有黑色的绒毛,营养价值很高,具有凉血止血、清热解毒的功效。
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第二种:长江刀鱼
长江刀鱼顾名思义就是生活在长江中的一种鱼类,这种鱼的身体扁长,而且个头不是很大,因为肉质鲜美,被称为是长江三鲜之首。长江刀鱼因为口感鲜美,所以遭到了过度捕捞,数量在急剧的下降,价格自然也就在不断的上涨了。长江刀鱼的营养价值很高,因为它可以在咸水和淡水中都可以生活,所以,肉质要比一般的鱼类好吃的多,因此深受食客的喜欢。长江刀鱼素有一刀千金的美誉,所以,能吃起长江刀鱼的人那肯定都是土豪了。
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第三种:松茸
松茸又叫松口蘑,是一种香味很浓郁的食材了,它也是世界上最稀有的天然药用菌了,是我国的二级濒危保护物种。松茸一般生长在干燥的林地,主要在秋季收获,在我国的四川、西藏、云南等青藏高原一带都有松茸。但是,要说最好吃的当然是云南的松茸了,如果你到云南旅游,就会有幸品尝它的美味。松茸对于生长环境极其的苛刻,所以,生长慢,产量自然也就非常的少了,而且还随着环境的逐渐恶劣,松茸的产量也在急剧的下降,因此,松茸的价格就更加的贵了。
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第四种:黄油蟹
黄油蟹是一种膏蟹,它的主要特点就是蟹盖、蟹爪关节处都是可透见黄色油脂,非常的好吃。黄油蟹是一种很名贵的蟹类,有蟹中之王的美称,而且黄油蟹的价格,在我国的所有螃蟹类中是最贵的。
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