大厨现场教做地方菜一上午报名人数就满额《新闻》
发布时间:2020-11-12 17:45:55
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来源:自吸泵厂家
“大厨现场教做地方菜”一上午报名人数就满额
“照着书做咋也不如亲眼学”、“家里来客人不知做啥菜好,这回要好好跟大厨学学”……昨日,晨报刊发了《周四“大厨”现场教做地方菜》后,早晨一上班就陆续有市民打来电话报名,一上午的时间报名者就达55人,超出预定名额。
昨日刚过早8点,编辑部的报名热线就不断响起,众多市民争相打来电话报名,就连中午休息时间,报名的人也不间断,而且有的人少则报一两个,多则报上四五个。
79岁的李大娘打通电话第一句话就问“还有名额吗”,老人说,平时自己在做饭上挺讲究,得知要报名学做地方菜,她撂下报纸就赶紧打来电话报名。“我特别想学咋做锅包肉,家里来客人也好亮一手。”曾在部队当过炊事员的赵先生也是迫不及待地要求报名,“我每天要给上学的女儿做三顿饭,时间长了,都不知做啥好了,这回可得好好和大厨学几道新菜。”赵女士不但给自己报了名,还给和她情况相似的4个同事一起报了名,“我们是开饭店的,特别想通过学做地方菜,让饭店菜品更丰富些。”一位开饭店的女士不仅自己学,还把两位饭店厨师也带来,并表示,为了能学好地方菜,准备当天饭店歇业一天,让饭店里的厨师一起去向大厨学习。
由于本次承办教做地方菜的饭店场地有限,因此该活动的报名工作已提前截止。
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酥黄菜
将鸡蛋与粉面子和在一起,搅拌均匀,在热锅上摊成薄鸡蛋饼,然后切成小菱形,放油锅里炸,炸好后用糖挂浆。该菜关键要将鸡蛋和面搅拌均匀。
熘腰花
将新鲜的猪腰子去掉外膜,破开,去掉腰筋,改刀成麦穗形。均匀抓上粉面子,在油锅滑一下,然后重新炝锅,勾芡汁。
红焖镜泊鲤鱼
将鲤鱼收拾干净,两面改刀,鱼身上抹上酱油,放锅里炸成金黄后捞出,炝锅后将鱼放锅里焖10—15分钟。
(责任编辑:李冰冰)
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