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做四季豆炒肉放什么调料《新闻》

发布时间:2020-08-29 01:13:11 阅读: 来源:自吸泵厂家

文章目录一、四季豆炒肉简介二、做四季豆炒肉放什么调料三、四季豆炒肉的常见做法四、四季豆炒肉的食物相克知识

四季豆炒肉简介

四季豆炒肉是一道菜品,四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。主料是四季豆,猪肉。主料300g四季豆,100g猪肉,100g小灯笼椒。配料适量 花生油适量,盐适量,酱油适量,料酒。

做四季豆炒肉放什么调料

1、准备所需材料,四季豆洗净切丝。

2、猪瘦肉切丝,加入1茶匙淀粉、1克食盐、0.5克味精、1/4茶匙生抽等腌制十几分钟。

3、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

4、捞出四季豆,沥干水分。

5、热锅,放入植物油,放入焯好的四季豆翻炒至九分熟,盛出锅备用;猪肉放进去滑炒,待猪肉略为变色,加入适量食盐和料酒;放入四季豆翻炒片刻,调入食盐、味精即可出锅。

四季豆炒肉的常见做法

四季豆炒肉做法一

1、四季豆用手掰断两头,把两边的筋撕掉。

2、将四季豆洗净,掰成长段。

3、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

4、捞出四季豆,沥干水分。

5、辣椒、猪肉均切片。

6、热锅,放入花生油,将猪肉放进去翻炒。

7、待猪肉略为变色,加入适量盐,料酒。

8、放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。

9、放入辣椒,再加一点盐,酱油调味即可出锅。

四季豆炒肉做法二

主料:300g四季豆,100g猪肉,100g小灯笼椒。

配料:花生油适量,盐适量,酱油适量,料酒。

1、四季豆去筋切段,锅中水烧开,倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来,四季豆不太容易熟,最好焯一下水。

2、锅中底油,油热放葱段,辣椒爆香一下,倒入用盐腌制10分钟的肉丝煸炒开至肉丝发白,少滴几点料酒。

3、倒入焯过水的四季豆,加点盐大火炒个3到4分钟就可以了。

4、出锅前加点鸡精就可以了。

四季豆炒肉做法三

1、将肉切好,加入生抽和淀粉,拌匀;

2、坐锅,加入适量的油;

3、将拌匀的肉放入锅里翻炒,炒好铲起备用;

4、重起锅,加入适量的油;

5、将四季豆放入锅翻炒,加入适量的盐;

6、将炒好的肉倒入锅里翻炒;

7、我在出锅前加了点酱油下去,颜色有点多了。

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