色香味俱全的四道家常美味菜

色香味俱全的四道家常美味菜

葱油爽脆南瓜

做法：

1.南瓜去皮馕切片洗净备用。

2.葱切段备用。

3.锅中放入适量油倒入葱爆香。

4.倒入南瓜翻炒片刻。

5.加入适量味极鲜翻炒。

6.加入少量盐调味。

7.出锅前加入鸡精和葱调味。

8.炒好后装入盘中就可以啦

【糖醋排条】

主料：排骨300g

辅料：油适量，盐1勺，老抽1勺，白砂糖2勺，陈醋3勺，生粉少许，姜片三片

做法：

1.准备食材（排骨，生姜）

2.把排骨上的肉剔下来，切成2cm左右宽的长条，放入适量的糖和盐腌入底味，然后放入生粉，让每个肉条都能裹上粉末

3.锅内油温升至七成时放入肉条炸至微黄，取出备用

4.锅内留底油，把姜片放入爆香

5.加入适量开水，然后放入陈醋

6.放入白砂糖

7.最后把肉条放入

8.如果颜色不好看，可以加入适量的老抽调色

9.盖上盖焖10分钟

10.最后勾个薄芡出锅

莴笋炒鸡肉

材料：鸡肉500g、莴笋60g、油盐适量、辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、鸡精适量；

做法

1.准备食材，莴笋切丁后没有放这么多，炒出来的鸡肉感觉莴笋放少了；

2.爆香生姜，大蒜，辣椒；放入鸡肉；

3.翻炒一会加点盐；加入适量水焖煮；

4.鸡肉炒的差不多的时候，到入切好的莴笋；

5.快好的时候加点鸡精就好；装盘

西红柿炖牛腩

食材：牛腩、西红柿、土豆、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油

做法：

1、牛腩洗净用清水浸泡1个小时，充分的去除血水，再把牛腩切成块，

2、西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀，放入热水中去皮，切成块，土豆切块

3、热油锅中爆香葱姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味

4、倒入一半西红柿炒匀之后放入牛腩，加入热水转入汤锅，水开之后去除浮沫，小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。

5、最后加盐调味出锅啦

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