越南必吃的经典美食，看一看你吃过哪几种？

越南必吃的经典美食，看一看你吃过哪几种？

蔗虾是典型的越南菜

蔗虾是将虾仁打成胶状裹在甘蔗上油炸，这样虾肉中就会渗入甘蔗汁的味道，然后蘸上酸辣酱，口感酸爽，非常开胃！把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，集香鲜、嫩、甜。吃的时候，要蘸着辣椒梅子酱吃哦。

越南河粉

在越南，最熟悉也是最普遍的莫过于越南河粉，在越南本地叫做Baacute;nhPh#7903;，是细扁的粉条，最经典的搭配是生牛肉河粉（BoPh#7903;），河粉的汤头由新鲜牛腩、牛骨混合着多种辛香料慢火熬煮而成，浓缩牛肉精华的汤头加上顺滑的米粉与鲜嫩生牛肉，在拥有丰富味道的番芫茜、金不换等佐料加持下，这股来自自然的清香一定会在你的嘴里逐渐弥漫开来。

越南捞檬

越南捞檬可以和越南河粉一起并称为越南美食双霸了吧！将檬粉淋上麻油、酱油、鱼露和白醋，再撒上芽菜、青葱和炸蒜片，吃下去既有顺滑的米线，又有酸酸辣辣的酱料和清爽的青菜，味道简直冇得顶啊！

越南春卷

为了度过炎热而又漫长的夏季，越南美食多清爽可口，味道也以甜、酸、辣为主，因此春卷成为当地人餐桌上必不可少的一道料理。春卷皮用米粉做成，柔软而有弹性，配上蘸料：柠檬汁和鱼露，夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝，那滋味让人回味无穷。炸春卷是越南街头非常常见的小吃之一，和米纸鲜虾春卷不同，它的皮要更厚一些，内馅通常是牛肉、猪肉或者鸡肉，吃起来脆脆的，非常香。

鸭仔蛋

鸭仔蛋也是值得尝试的一项美食，不过就看你有没有那个勇气吞下它了。所谓鸭仔蛋，就是未孵化完成，即生长到一半的鸭蛋，不特别烹煮，只是将其煮熟，吃壳内的肉蛋。

生鸡蛋咖啡

生鸡蛋加咖啡，相信这个没多少人尝试过吧？但是在越南当地的咖啡店，黑咖啡加生鸡蛋可是非常出名的饮品哦，其中拥有几十年历史的GiangCafe更是招牌老字号！虽然第一次喝生鸡蛋咖啡感觉会怪怪的，但多喝几次就会打开你新世界的大门，另外还可以根据个人口味加入薄荷、姜丝、醋和大蒜呢，你敢来一杯吗？

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