西面来风，推翻统餐饮成本的五座

发布时间2021-04-2509:00:00作者大山合经营范围南北干货门店数量15家投资金额1~5万查看加盟信息

2017年悄悄过去，这一年餐饮连锁企业迎来少有的挑战，迫使我们开始反思和调整。市场扩张速度加快，互联网的革新带来多样化的行销渠道，顾客要求越来越多，竞争越来越激烈，运营成本却越来越高，企业获利却越来越薄。许多品牌的发展走到了十字路口。如何为自己找到适当的市场定位，如何降低运营成本，在同行业取得差异化的优势，成为行业中共同的挑战，但也带来了更多的机遇。

在能源问题消耗上西面来风采取完全无油操作的方法，店面经营的所有成品、半成品简单加工加热，能源消耗低、出餐速度快，而且翻台率高。人员问题西面来风，对于人员要求很低。即使以目前市场上常见的夫妻店等形式，既夫妻两人，无厨师，无全职员工，也能运营的非常顺畅，生意忙时，雇佣几个小时工即可，可以很大幅度的降低人员成本。原材料问题西面来风，所有成品、半成品和全国知名一线食品公司合作，物流配送到各个店面，不用担心因原材料问题导致的口感问题。食品卫生问题西面来风，所有物料供应商为国内一线知名的食品加工企业，食品卫生有提高/增加。

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