北京水屯市场：受降温影响肉蛋菜价格上扬《资讯》

发布时间：2020-08-20 16:50:54 阅读：次来源：自吸泵厂家

北京水屯市场：受降温影响肉蛋菜价格上扬

核心提示：猪肉价格持续上涨。据市场信息中心监测数据：猪肉批发价格23元每公斤，价格小幅上涨。从北京市价格监测中心了解到，本市生猪收购价格及屠宰量均呈小幅上涨态势。顺鑫鹏程猪肉价格持续上涨。据市场信息中心监测数据：猪肉批发价格23元每公斤，价格小幅上涨。从北京市价格监测中心了解到，本市生猪收购价格及屠宰量均呈小幅上涨态势。顺鑫鹏程监测数据，生猪周平均收购价为每公斤18.12元，周环比上涨3.46%。日均屠宰量约为4348头，周环比增加4.38%。进入“腊月”后，随着全国各地有制作“腊肉”、“腊肠”及“杀年猪”的习俗，猪肉需求量规律性增加，受其影响，生猪收购价格持续上涨。后期节日采购高峰到来，猪肉批发价格仍有一定的上涨空间。

鸡蛋价格持续上扬。从产区了解，随着春节临近，食品加工企业备货量增加，产区鸡蛋销售进入旺季，加之目前正处于蛋鸡淘汰期，产蛋量略有减少，鸡蛋出场价格持续小幅上涨。本市鸡蛋批发价格已达到每箱（45斤）190元左右，蛋价已处于较高水平，将对消费产生一定抑制性作用，但受持续降温的影响，运输等成本会有所上升，或将进一步拉升鸡蛋价格。

蔬菜价格小幅上涨。从蔬菜价格运行规律来看，进入“腊月”后，受天气寒冷影响，蔬菜价格将进入连续性上涨区间。据天气部门预测，受冷空气影响，本周全市仍有大风降温天气，平均最高气温将低于零度以下，致使蔬菜运输及保鲜成本增加，预计本周蔬菜批发价格将持续小幅上涨。